Zitronen-Thymian Feta
Dieser Zitronen-Thymian Feta ist die perfekte Vorspeise für jede Gelegenheit. Mit frischen Aromen von Zitrone und Thymian wird dieser Käse in nur wenigen Schritten zum Highlight jeder Feier. Ideal für Familienessen oder als Snack zwischendurch, lässt sich dieser Feta ganz nach deinem Geschmack anpassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Einlegen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse (aus Schafs- oder Ziegenmilch)
- 100 ml extra natives Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone (Zitronenabrieb)
- Frischer Thymian (nach Geschmack)
- 1–2 Knoblauchzehen (optional)
- Chiliflocken (optional)
- Schwarze Pfefferkörner oder Rosa Pfefferbeeren (optional)
Instructions
- Feta vorbereiten: Den Feta gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In gleichmäßige Würfel schneiden oder grob zerbröseln.
- Aromen vorbereiten: Zitrone gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Thymian von den Stielen zupfen. Optional Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Schichten & Kombinieren: In ein sauberes, sterilisiertes Glas den Feta schichtweise mit Zitronenabrieb, Thymian und optionalen Gewürzen anordnen.
- Mit Olivenöl auffüllen: Das Olivenöl gleichmäßig über die geschichteten Zutaten gießen, sodass der Feta vollständig bedeckt ist.
- Infusion & Reifung: Glas fest verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser sind 48 Stunden.
Nutrition
- Serving Size: 75 g
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg