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Zartes Rinderfilet mit Balsamicosauce

Zartes Rinderfilet mit Balsamicosauce

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Entdecke das Rezept für zartes Rinderfilet mit einer köstlichen Balsamicosauce. Dieses Gericht vereint die Saftigkeit von Rinderfilet mit der süß-sauren Note des Balsamico-Essigs und ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familientreffen. Die Kombination aus frischen Kräutern und aromatischen Zutaten macht es zu einem wahren Genuss, den du immer wieder zubereiten möchtest.

Ingredients

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  • 500 g Rinderfilet (in Steaks geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian

Instructions

  1. Rinderfilets würzen: Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
  2. Filets anbraten: 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Filets pro Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
  3. Ruhezeit einlegen: Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
  4. Sauce zubereiten: Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch und restliches Olivenöl in die Pfanne geben. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Servieren: Rinderfilet mit der warmen Sauce anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition