Verführerische Mini-Quiches mit Gemüse
Diese Mini-Quiches mit Gemüse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Sie sind einfach zuzubereiten, köstlich und vielseitig einsetzbar. Egal, ob du sie für eine Party, ein Familientreffen oder einfach für einen gemütlichen Abend zubereitest – diese kleinen Leckerbissen sind immer ein Hit. Mit einer herrlichen Kombination aus frischem Gemüse und cremiger Füllung begeistern sie Groß und Klein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Stücke
- Category: fingerfood snacks
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 125 g Magerquark (oder griechischer Joghurt)
- 6 EL Milch
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln)
- 2 Eier
- 100 ml Milch oder pflanzliche Sahne
- 75 g Käse (z.B. Cheddar oder Feta)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermenge in einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz. Füge Magerquark, Milch und Sonnenblumenöl hinzu und knete einen geschmeidigen Teig.
- Schneide das Gemüse klein und dünste es kurz in einer Pfanne an.
- Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel mit der Milch oder pflanzlicher Sahne und mische das gedünstete Gemüse unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig in einer Muffinform und gieße die Gemüsemischung hinein.
- Backe die Quiches etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Quiche
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg