Protein Pizza Pockets
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Snack bist, sind diese Protein Pizza Pockets genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen. Mit einer herzhaften Füllung aus magerem Rinderhackfleisch oder Hähnchen und frischem Gemüse sind sie nicht nur sättigend, sondern auch eine großartige Proteinquelle.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Total Time: 2 hours 37 minutes
- Yield: 8-10 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550) oder Vollkornmehl
- 50 g geschmacksneutrales Proteinpulver (Whey oder Casein)
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 200 g griechischer Joghurt (fettarm, 0,2% oder 0,5% Fett)
- Ca. 2-4 EL Wasser (bei Bedarf)
- ½ TL Knoblauchpulver oder italienische Kräuter (optional)
- 200 g mageres Rinderhackfleisch oder gekochtes, zerkleinertes Hähnchenbrustfilet
- 120 ml zuckerfreie Pizzasoße oder Marinara-Soße
- 100 g Mozzarella (fettreduziert), gerieben
- 50 g Ricotta (fettreduziert) oder Hüttenkäse
- 50 g Gemüse nach Wahl, fein gewürfelt (z.B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Spinat)
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch oder zerkleinertes Hähnchen krümelig anbraten und überschüssiges Fett abgießen. Pizzasoße, Mozzarella, Ricotta und gewürfeltes Gemüse hinzufügen. Gut vermengen und abkühlen lassen.
- Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Joghurt hinzufügen und alles gut verkneten. Falls nötig, Wasser hinzufügen.
- Den Teig etwa 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Teig in gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen. Füllung in die Mitte geben und die Ränder fest zusammendrücken.
- Bei 180°C ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.
- Einige Minuten abkühlen lassen und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Pocket (ca. 90 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg