Poutine – Das kanadische Kultgericht
Poutine ist ein herzhaftes, tröstliches Gericht, das die Aromen Kanadas in deine Küche bringt. Mit knusprigen Pommes, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sauce ist es der perfekte Genuss für Familie und Freunde. Dieses einfache Rezept überzeugt Groß und Klein und ist in weniger als einer Stunde zubereitet. Lass dich von diesem köstlichen Klassiker begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren/Backen
- Cuisine: Kanadisch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln (für Pommes)
- Öl zum Frittieren oder Backen
- 150 g Käsebruch oder Mozzarella in groben Stücken
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Sojasauce
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein Spritzer Balsamico
- Geheimzutat: eine Prise Muskat
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Pommes abtropfen lassen, gut trocknen und im heißen Öl frittieren oder bei 220 °C im Ofen goldbraun backen.
- Währenddessen Käsebruch oder grob gezupften Mozzarella vorbereiten.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Brühe langsam zugeben und glatt rühren. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Optional Balsamico hinzufügen.
- Pommes anrichten, großzügig mit Käse bestreuen und heiße Sauce darüber geben.
- Sofort servieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
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