Pfefferminz-Frischkäse-Trüffel
Entdecke die erfrischende Köstlichkeit der Pfefferminz-Frischkäse-Trüffel! Diese kleinen Leckereien sind schnell zubereitet und bringen mit ihrem cremigen Frischkäse und dem frischen Pfefferminzgeschmack jeden zum Schmelzen. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als liebevolles Geschenk – sie sind die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Lass dich von diesen unwiderstehlichen Trüffeln verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 20 Trüffel
- Category: Süßigkeit
- Method: Kühlen und Tauchen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 225 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 350–400 g Puderzucker (gesiebt)
- 1–2 Teelöffel Pfefferminzextrakt (nicht-alkoholisch)
- 100 g zerkleinerte Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen
- 300–400 g hochwertige Schokolade zum Überziehen
- 1 Teelöffel Kokosöl (oder Pflanzenfett)
Instructions
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und stelle es bereit.
- Rühre den Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel cremig.
- Füge nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzu und vermenge alles, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gebe den Pfefferminzextrakt hinzu und schmecke die Mischung ab.
- Hebe die Hälfte der zerkleinerten Pfefferminzbonbons unter die Füllung.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühle sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank.
- Forme kleine Kugeln aus der gekühlten Masse und lasse sie erneut kühlen (30-60 Minuten).
- Schmelze die Schokolade mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Tauche jede Kugel in die geschmolzene Schokolade, lasse überschüssige Schokolade abtropfen und bestreue sie mit den restlichen Bonbons.
- Kühle die Trüffel erneut für mindestens 30 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg