Omas versunkener Apfelkuchen
Dieser köstliche und saftige Apfelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern weckt auch schöne Erinnerungen an die Kindheit. Mit frischen Äpfeln und einem zarten Teig wird er garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßes Dessert nach dem Abendessen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 125 g weiche Butter
- 125 g feiner Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Schmand
- 4 – 5 Äpfel (z.B. Boskoop oder Granny Smith)
- Zitronensaft (nach Geschmack)
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier, etwas Zitronenschale und Vanille-Paste hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Diese Mischung vorsichtig unter den Teig heben und schließlich den Schmand unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben, die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und ca. 40–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
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