Mini Portionen Knoblauch Parmesan Nudeln – Ideal für Meal Prep
Wenn du nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Gericht suchst, sind diese Mini Portionen Knoblauch Parmesan Nudeln genau das Richtige. Perfekt für Meal Prep, lassen sie sich einfach zubereiten und sind ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Mit frischem Knoblauch und würzigem Parmesan verwöhnst du deine Geschmacksknospen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne
- 3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 100 g frisch geriebener Parmesan oder veganer Parmesan
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL frisch gehackte Petersilie oder 1 TL getrocknete Kräuter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Flocken (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Nudeln al dente kochen (ca. 10 Minuten).
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die fertigen Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser (ca. 1/4 Tasse) aufbewahren.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne zu dem Knoblauch geben. Den geriebenen Parmesan und das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Nach Belieben Chili-Flocken hinzufügen.
- Kurz abkühlen lassen und in kleine Portionen aufteilen. In luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 20 mg