Erfrischender Mango-Gurken-Salat
Dieser köstliche Mango-Gurken-Salat vereint die Süße reifer Mangos mit der Frische knackiger Gurken und bietet ein perfektes Gericht für warme Tage. In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage bei Grillpartys. Mit einem spritzigen Limettendressing und frischen Kräutern wird er garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos (geschält und gewürfelt)
- 1 große Gurke (geschält und gewürfelt)
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Handvoll frischer Koriander (gehackt)
- Saft von 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche die Mangos und die Gurke gründlich, bevor du sie schälst.
- Schneide die Mangos und die Gurke in kleine Würfel und gib sie in eine große Schüssel.
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Gieße das Dressing über die gewürfelten Zutaten, vermenge alles gut miteinander und lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 190
- Sugar: 16 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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