Honig-Knoblauch-Hähnchen-Stir Fry mit Zuckerschoten
Dieses köstliche Honig-Knoblauch-Hähnchen-Stir Fry mit Zuckerschoten ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Mit zartem Hähnchen, knackigen Zuckerschoten und einer unwiderstehlichen süß-würzigen Sauce wird es in nur 30 Minuten zubereitet. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familientreffen – einfach, gesund und voller Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut)
- 1 EL Speisestärke (Maisstärke)
- 1 EL helles Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
- 4–6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2–3 cm frischer Ingwer, gerieben
- 60 ml Honig
- 60 ml Sojasauce (helle)
- 30 ml Reisessig
- 1 TL dunkles Sesamöl (geröstet)
- 1 TL Speisestärke (Maisstärke)
- 60 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- Optional: eine Prise Chiliflocken oder Sriracha
- 200 g frische Zuckerschoten (Snap Peas)
- 2 EL Erdnussöl oder anderes hitzebeständiges Pflanzenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 1 EL geröstete Sesamsamen
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Speisestärke und Öl vermengen.
- Sauce aus Knoblauch, Ingwer, Honig, Sojasauce, Reisessig und dunklem Sesamöl anrühren.
- Zuckerschoten waschen und Frühlingszwiebeln vorbereiten.
- Erdnussöl in einem Wok erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun braten.
- Gemüse anbraten: Knoblauch und Ingwer hinzufügen, dann die Zuckerschoten kurz braten.
- Gebratenes Hähnchen zurückgeben, Sauce darüber gießen und gut vermischen.
- Sofort servieren und mit Frühlingszwiebeln sowie gerösteten Sesamsamen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 365
- Sugar: 18
- Sodium: 890
- Fat: 11
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 39
- Fiber: 3
- Protein: 27
- Cholesterol: 85