Florentiner vom Blech
Diese köstlichen Florentiner vom Blech sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit einer Kombination aus knackigen Nüssen und süßem Honig sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Einfach zuzubereiten, können sie sowohl als Dessert als auch als süße Nascherei genossen werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: ca. 20 Stücke
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- Optional: 1 TL Vanillezucker
- 200 g Honig oder Agavendicksaft
- 150 g Mandeln (gehobelt oder gehackt)
- 100 g Haselnüsse (gehackt)
- 50 g getrocknete Früchte (z.B. Aprikosen oder Cranberries)
- 100 g pflanzliche Sahne
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und alles mit den Fingern zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten. Das Ei einarbeiten und den Teig in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Rand leicht hochziehen.
- In einem kleinen Topf Honig (oder Agavendicksaft) mit der pflanzlichen Sahne erhitzen, bis gut vermischt. Gehackte Nüsse und getrocknete Früchte hinzufügen und gut umrühren.
- Nussmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen das Blech herausnehmen und die Florentiner vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 40 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg