Knusprige Gebackene Brokkoli-Käsebällchen – Schnell & Lecker!
Diese knusprigen Brokkoli-Käsebällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Sie sind außen schön knusprig und innen cremig, ideal für Familienessen oder gesunde Snacks zwischendurch. Mit frischem Brokkoli und Käse sind sie nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Brokkoli
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Panko-Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Optional: Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch), 1-2 Esslöffel Mehl oder Speisestärke
Instructions
- Brokkoli waschen, Röschen abtrennen und in einem großen Topf etwa 5-7 Minuten dämpfen.
- Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut entwässern.
- Fein hacken und in eine große Schüssel geben.
- Geriebenen Käse, Panko-Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel gleichmäßige Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Optional: Bällchen in Panko wenden für extra Knusprigkeit.
- Für 20-25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 14
- Cholesterol: 80