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Knoblauchgarnelen-Crostini mit Avocado

Knoblauchgarnelen-Crostini mit Avocado
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Diese leckeren Knoblauchgarnelen-Crostini mit Avocado sind die perfekte Wahl für gesellige Abende oder entspannte Wochentage. Mit knusprigem Baguette, zarten Garnelen und einer cremigen Avocado-Mischung sind sie schnell zubereitet und ein echter Hit bei jedem Anlass. Ob als Vorspeise oder Snack – diese Häppchen bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!

Ingredients

Scale
  • 1 französisches Baguette (ca. 30 cm), in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 60 ml extra-natives Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • 30 g ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
  • 2 reife Avocados
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide das Baguette in Scheiben und lege sie auf ein Backblech. Bestreiche beide Seiten mit Olivenöl, würze mit Meersalz und schwarzem Pfeffer. Röste die Scheiben ca. 10–12 Minuten goldbraun.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, füge die Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn ca. 1–2 Minuten an.
  3. Füge die Garnelen hinzu und brate sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie rosa sind. Würze mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken.
  4. In einer Schüssel die Avocados zerdrücken und mit Limettensaft, Meersalz, schwarzem Pfeffer sowie eventuell Knoblauchpulver vermengen.
  5. Die Crostini aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann mit der Avocado-Mischung bestreichen und mit den gebratenen Garnelen toppen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  6. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Find it online: https://mahlzeitglueck.de/knoblauchgarnelen-crostini-mit-avocado/