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Kirschkompott mit Zimt

Kirschkompott mit Zimt

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Wenn du ein schnelles und köstliches Dessert suchst, ist dieses Kirschkompott mit Zimt genau das Richtige! Die saftigen Kirschen kombiniert mit aromatischem Zimt schaffen ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Dieses einfache Rezept ist ideal für geschäftige Tage oder besondere Anlässe und lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten. Es eignet sich hervorragend als Topping für Joghurt oder Pfannkuchen oder einfach pur.

Ingredients

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  • 500 g entsteinte Sauerkirschen (frisch oder TK)
  • 200 ml Kirschsaft
  • 2 EL Honig (oder Zucker/Ahornsirup)
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
  • Eine Prise gemahlener Kardamom

Instructions

  1. Kirschen vorbereiten: TK-Kirschen leicht antauen lassen oder frische Kirschen waschen und entsteinen.
  2. Sud herstellen: Kirschsaft mit Honig, Zimtstange und Vanilleextrakt in einem großen Topf erhitzen.
  3. Kirschen hinzufügen: Kirschen in den heißen Sud geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Zitronensaft hinzugeben: Den Zitronensaft unterrühren.
  5. Speisestärke anrühren: Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren.
  6. Stärke unterrühren: Mischung unter Rühren ins Kompott geben und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
  7. Zimtstange entfernen: Vor dem Servieren die Zimtstange herausnehmen.
  8. Servieren oder aufbewahren: Warm genießen oder abgekühlt in Gläser füllen.

Nutrition