Kirsche Mandel Kuchen mit Buttermilch
Entdecke den saftigen Kirsche Mandel Kuchen mit Buttermilch, der jede Kaffeetafel verzaubert. Die Kombination aus fruchtigen Tart-Kirschen und nussigen Mandeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dank der Buttermilch bleibt der Kuchen lange frisch und saftig. Ob bei Familientreffen oder als Dessert – dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend vorbereiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: ca. 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (oder glutenfreie 1:1 Mehlmischung)
- 200 ml Buttermilch
- 150 g Zucker
- 300 g Tart-Kirschen (frisch oder gefroren)
- 1 TL Mandelessenz (oder Vanilleextrakt)
- 100 g gehobelte Mandeln (für das Topping)
- 50 g Turbinadozucker (oder normaler Zucker)
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 50 g gehackte Mandeln (für zusätzliche Knusprigkeit)
- 30 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm Kuchenform vorbereiten.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier und Mandelessenz hinzufügen und gut mischen.
- Trockene Zutaten vermengen und schrittweise zur Buttermischung hinzufügen.
- Kirschen vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen, mit gehobelten Mandeln und Turbinadozucker bestreuen.
- Kuchen 50–55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80g)
- Calories: 265 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg