Kartoffelsalat Türkisch
Dieser erfrischende Kartoffelsalat türkisch vereint gesunde Zutaten und lebendige Aromen zu einem köstlichen Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, wird er schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren Geschmack begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 5 Eier
- 200 ml Gemüsebrühe (1 Würfel)
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Dill
- ½ Salatgurke
- 1 Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Pellkartoffeln in einem großen Kochtopf kochen, bis sie weich sind. Eier hart kochen (ca. 8 Minuten).
- Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Brühe über die warmen Kartoffelwürfel geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen Frühlingszwiebeln und Paprika waschen und in Ringe bzw. Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln, Dill und Petersilie hacken, Eier schälen und klein schneiden, Gurke waschen und würfeln.
- Gemüse, Eier und Kräuter vorsichtig unter die Kartoffeln heben.
- Zitrone auspressen, mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Dressing über den Salat gießen und sanft mischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 200 mg
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