Print

Himmlische Käse-Danish

Himmlische Käse-Danish
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die köstlichen Himmlischen Käse-Danish! Diese zarten, buttrigen Teilchen sind perfekt für jedes Frühstück oder als Snack und begeistern mit ihrem cremigen Kern. Ob mit frischem Obst oder Nüssen gefüllt – diese Leckerei ist einfach zuzubereiten und wird deine Sinne verzaubern. Lass uns gleich loslegen!

Ingredients

Scale
  • 2 Päckchen (1/4 Unze) aktive Trockenhefe
  • 1/2 Tasse warmes Wasser (43° bis 46°C)
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse kalte Butter (gewürfelt)
  • 1 Tasse 2% Milch
  • 4 große Eigelbe (Raumtemperatur)
  • 3 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 12 Unzen Frischkäse (weich)
  • 1/3 Tasse Zucker (für die Füllung)
  • 1 großes Ei (getrennt)
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Ahornsirup

Instructions

  1. Mische die Hefe mit dem warmen Wasser und lasse sie etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butter hinzufügen und gut einarbeiten.
  3. Milch, Eigelbe und die Hefe-Mischung in die Schüssel geben und alles zu einem weichen, klebrigen Teig vermengen.
  4. Decke den Teig ab und lasse ihn zwischen 8 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  5. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche in vier Portionen teilen und jeweils ausrollen.
  6. Jedes Rechteck in Streifen schneiden, drehen und locker um sich selbst wickeln.
  7. Frischkäse mit Zucker und Eigelb glatt rühren.
  8. In jede gedrehte Rolle eine Vertiefung machen und Füllung hineingeben.
  9. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
  10. Ofen auf 175°C vorheizen.
  11. Das Eiweiß mit Wasser verquirlen und über den Teig pinseln.
  12. Die Teilchen etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  13. Nach dem Backen mit Ahornsirup bestreichen.

Nutrition

Find it online: https://mahlzeitglueck.de/himmlische-kase-danish/