Heavenly Air Fryer Strawberry Swirl Cheesecake
Genieße einen köstlichen Cheesecake, der die perfekte Balance zwischen cremiger Textur und fruchtiger Frische bietet. Der Heavenly Air Fryer Strawberry Swirl Cheesecake ist einfach zuzubereiten und macht bei jedem Anlass Eindruck. Mit einer knusprigen Kruste und einem unwiderstehlichen Erdbeerswirl ist dieses Dessert ein Hit für die ganze Familie. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Feiern, dieses Rezept nutzt die Heißluftfritteuse für eine schnelle und leichte Zubereitung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 450 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 60 g saure Sahne
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 250 g frische Erdbeeren, entstielt und geschnitten
- 50 g Zucker (nach Geschmack der Erdbeeren anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Wasser
Instructions
- In einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel mit Zucker und geschmolzener Butter vermischen. Fest in den Boden einer kleinen Backform drücken.
- Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Eier einzeln hinzufügen, gut rühren nach jeder Zugabe. Saure Sahne und Mehl unterrühren.
- Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft, Maisstärke und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Abkühlen lassen.
- Käsecreme gleichmäßig über die Kruste gießen, dann kleine Kleckse der Erdbeersauce darauf geben und mit einem Zahnstocher swirlieren.
- Backform in den vorgeheizten Air Fryer bei 160°C für ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.
- Cheesecake nach dem Backen abkühlen lassen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg