Gefüllte Eierküken für fröhliche Anlässe
Entdecke die gefüllten Eierküken – eine kreative und köstliche Vorspeise, die bei jedem Fest begeistert! Diese kleinen Küken sind eine Einladung zum gemeinsamen Kochen und Dekorieren und bringen Farbe auf jeden Tisch. Ideal für Familienfeiern oder einfach als besonderer Snack an einem geschäftigen Tag!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 12 Küken
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 12 große Eier
- 120–180 ml Mayonnaise (ca. ½ bis ¾ Tasse)
- 1–2 Teelöffel Dijonsenf oder mittelscharfer Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig oder frischer Zitronensaft
- Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1–2 mittelgroße Karotten
- Ca. 12-24 schwarze Oliven (entsteint) oder ganze schwarze Pfefferkörner
- Optional: Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Lege die Eier in einen großen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser.
- Bringe das Wasser zum Kochen, nimm den Topf vom Herd und lasse die Eier für 9–12 Minuten ziehen.
- Kühle die Eier schnell in einem Eisbad für mindestens 10 Minuten ab.
- Schäle die gekochten Eier und teile sie der Länge nach.
- Zerdrücke die Eigelbe in einer Schüssel.
- Füge Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Fülle jede Eiweißhälfte mit der Eigelbmasse mithilfe eines Spritzbeutels.
- Schneide kleine Schnäbel aus Karottenstücken und setze sie in die Füllung.
- Verwende schwarze Oliven oder Pfefferkörner für die Augen und forme Füße aus Karotten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Küken
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 186 mg