Einfaches Rezept für knuspriges Baguette
Genieße den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Baguette, das mit einfachen und gesunden Zutaten zubereitet wird. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und leckeres Brot für verschiedene Anlässe suchen. Egal, ob als Beilage zu einer Suppe oder einfach so mit etwas Butter – dieses Baguette wird deine Familie begeistern. Lass uns gemeinsam in die Welt des Brotbackens eintauchen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ergibt etwa 3 Baguettes 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (oder 250 g Weizenmehl und 250 g Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 ½ TL Salz
Instructions
- Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Küchenmaschine gut vermengen. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er glatt ist. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Den aufgegangenen Teig leicht zusammendrücken, in drei gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer etwa 38 cm langen Rolle formen. Lege diese auf ein Baguetteblech und lasse sie weitere 30 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 230 Grad vor und stelle eine Fettpfanne mit Wasser auf den Boden des Ofens. Schneide die Oberseite jedes Baguettes paarweise ein. Backe die Baguettes zunächst 10 Minuten mit Dampf und dann weitere 10 Minuten ohne Dampf, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 51 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg