Cremiges Paprika-Hähnchen mit Orzo aus dem Ofen
Wenn du ein herzhaftes, cremiges und einfaches Gericht suchst, ist dieses Rezept für Cremiges Paprika-Hähnchen mit Orzo aus dem Ofen genau das Richtige! Es vereint zartes Hähnchen, bunte Paprika und eine köstliche Sauce in einem Auflauf. Perfekt für ein schnelles Wochentagsessen oder ein gemütliches Familientreffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 orangefarbene Paprika, in Streifen geschnitten
- 250 g Orzo-Nudeln (Risoni), ungekocht
- 200 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 TL edelsüßer Paprika
- 1 TL geräucherter Paprika
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
- 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Erhitze das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun an und stelle sie beiseite.
- Dünste die Zwiebel glasig an, füge Knoblauch und Paprika hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
- Rühre das Tomatenmark sowie die Gewürze unter und röste sie kurz mit.
- Gieße Brühe und Sahne dazu und bringe alles zum Köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib die ungekochten Orzo-Nudeln hinzu und lege die angebratenen Hähnchenstücke darauf.
- Decke die Pfanne ab und backe das Gericht ca. 20 Minuten im Ofen.
- Entferne den Deckel, rühre um, füge gegebenenfalls Brühe hinzu und streue geriebenen Käse darüber. Backe weitere 5–10 Minuten ohne Abdeckung.
- Lass das Gericht kurz ruhen, garniere es mit frischen Kräutern und serviere es warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580
- Sugar: 6
- Sodium: 720
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 36
- Cholesterol: 90