Cremige Mexikanische One Pot Pasta
Entdecke die köstliche cremige mexikanische One Pot Pasta, ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Diese Pasta vereint würzige Aromen, knackiges Gemüse und eine cremige Konsistenz – alles aus einem Topf. Lass dich von den gesunden Zutaten inspirieren und genieße ein herzhaftes Abendessen, das niemanden enttäuschen wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (verschiedene Farben)
- 200 g Mais (1 Dose, Abtropfgewicht)
- 400 g schwarze Bohnen (1 Dose, Abtropfgewicht)
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 250 g kurze Nudeln
- 700–800 ml Gemüsebrühe
- 1–2 EL Olivenöl
- 1–2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frischer Koriander (optional)
- Saft von ½ Limette (optional)
- Geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack, optional)
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Hitze reduzieren und Zwiebel hinzufügen. Ca. 3–4 Minuten dünsten, dann Knoblauch und gewürfelte Paprika dazugeben.
- Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano über das Gemüse streuen und gut umrühren. Eine Minute rösten lassen.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf gießen. Mais und schwarze Bohnen hinzufügen.
- Nudeln dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 12–15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional den geriebenen Käse darüber streuen und einige Minuten mit geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
- Vor dem Servieren frischen Limettensaft und Koriander unterrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 570
- Sugar: 6
- Sodium: 920
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 10
- Protein: 34
- Cholesterol: 90