Cajun Kartoffelsuppe
Entdecke die köstliche Cajun Kartoffelsuppe, die dich an kalten Tagen umarmt und dein Herz erwärmt. Diese einfache und gesunde Suppe kombiniert würzige Cajun-Gewürze mit frischem Gemüse und ist perfekt für Familienessen oder schnelle Wochentagsmahlzeiten. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem vollen Geschmack wird diese Suppe schnell zu einem neuen Favoriten in deiner Küche.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Kreolisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln)
- 2 EL Cajun-Gewürze (nach Schärfe anpassen)
- 1 Zwiebel (oder Schalotte)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 l Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt)
- 200 ml Sahne (oder Kokosmilch für milchfreie Version)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Paprika (jede Farbe)
- 2 Stangen Sellerie
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- 1 Jalapeño (frisch oder eingelegt)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 3-4 Minuten anschwitzen.
- Kartoffeln, Paprika und Sellerie hinzufügen, weitere 5-6 Minuten anschwitzen.
- Brühe einfüllen, Cajun-Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Teilweise pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Sahne einrühren und bei niedriger Hitze erwärmen.
- In Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Jalapeños garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (≈ 300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 4 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 30 mg