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Brotsalat mit Tomaten

Brotsalat mit Tomaten

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Dieser köstliche Brotsalat mit Tomaten ist die perfekte Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Er eignet sich hervorragend als leichte Beilage oder als Hauptgericht an warmen Tagen. Mit altbackenem Brot und knackigem Gemüse zauberst du in weniger als 30 Minuten ein gesundes und leckeres Gericht, das auch Familienmitglieder begeistern wird!

Ingredients

Scale
  • 300 g altbackenes Brot
  • 400 g Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
  2. Tomaten würfeln, Gurke in Stücke schneiden und Zwiebel fein hacken.
  3. Frische Kräuter grob hacken.
  4. Geröstetes Brot, Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mischen. Den Salat einige Minuten ziehen lassen.

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