Avocado Knoblauch Garnelen Crostini
Genieße die perfekte Kombination aus cremiger Avocado und saftigen Garnelen auf knusprigem Brot mit diesem unkomplizierten Rezept für Avocado Knoblauch Garnelen Crostini. Ideal als Fingerfood für gesellige Abende oder für einen schnellen Snack unter der Woche, bringt dieses Gericht frische Aromen und beeindruckt jeden Gast. Bereite es in nur 30 Minuten zu und lass dich von dem Geschmack verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 450 g große Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 15 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 2 reife Avocados
- 15 ml Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 15 g frischer Koriander, gehackt (optional)
- 1 französisches Baguette (oder italienisches Brot)
- 45 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert (zum Einreiben auf den Crostini)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen. Knoblauch und Kräuter hacken.
- Garnelen marinieren: In einer Schüssel Garnelen mit Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermengen. Ca. 5 Minuten marinieren lassen.
- Crostini zubereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen. Etwa 5–7 Minuten rösten bis goldbraun.
- Garnelen braten: Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen ca. 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind.
- Avocado-Creme zubereiten: Avocados mit Limettensaft, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer pürieren.
- Crostini zusammenstellen: Geröstete Crostini mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben, Avocado-Creme darauf verteilen und mit gebratenen Garnelen belegen.
- Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 8
- Protein: 8
- Cholesterol: 160
Find it online: https://mahlzeitglueck.de/avocado-knoblauch-garnelen-crostini/